Kjeldahl Cihazı: Laboratuvarlarda Protein ve Azot Analizinin Vazgeçilmezi

Kjeldahl cihazı, örneklerdeki azot ve protein miktarını tayin etmek için kullanılan klasik laboratuvar cihazlarından biridir. Protein analizi, özellikle gıda ve yem ürünlerinin besin değerini ve kalitesini belirlemede kritik öneme sahiptir.

Cihaz, Kjeldahl yöntemi ile çalışır. Bu yöntemde örnekler asit ile parçalanır, azot içeren bileşikler çözündürülür ve ardından damıtma ve titrasyon işlemleri ile toplam azot miktarı hesaplanır. Bu sayede örneklerin protein içeriği doğru ve hassas bir şekilde belirlenir.

Kullanım Alanları

• Gıda Endüstrisi: Et, süt, tahıl, bakliyat ve süt ürünlerinde protein tayini

• Yem Endüstrisi: Hayvan yemlerinde protein ve azot analizleri

• Kimya & İlaç: Kimyasal ürünlerde azot ve protein içeriği ölçümü

• Araştırma Laboratuvarları: Akademik ve endüstriyel Ar-Ge çalışmaları

Avantajları

• Yüksek hassasiyetli ve güvenilir ölçüm

• Uluslararası standartlarla uyumlu

• Otomatik modeller ile kolay kullanım

• Farklı örnek tiplerinde analiz imkânı

• Kalite kontrol ve üretim süreçlerinde kritik veri sağlar

Kjeldahl cihazı, laboratuvarlardan üretim tesislerine kadar protein ve azot analizlerinde güvenilir, hızlı ve hassas çözüm sunar.