Azot Protein Tayin Cihazı: Kjeldahl Yöntemi ile Güvenilir Protein Analizi

Azot Protein Tayin Cihazı: Kjeldahl Yöntemi ile Güvenilir Protein Analizi

Azot Protein Tayin Cihazı Nedir?

Azot protein tayin cihazı, organik ve inorganik azot miktarını belirleyerek toplam protein oranını hesaplamaya yarayan cihazdır. Protein analizi, özellikle gıda ve yem endüstrisinde kalite kontrol için kritik öneme sahiptir.

Çalışma Yöntemleri

1. Kjeldahl Yöntemi

   • Asitle parçalama, damıtma ve titrasyon adımlarına dayanır.

   • Uluslararası standartlarda kabul edilen yöntemdir.

2. Dumas Yöntemi

   • Yanma prensibine dayanır.

   • Daha hızlı sonuç verir, otomatik sistemlerde tercih edilir.

Kullanım Alanları

• Gıda Sektörü → Süt, et, tahıl, bakliyat, un, peynir

• Yem Endüstrisi → Hayvan yemlerinde protein analizi

• Tarım → Bitki ve toprak analizlerinde azot tespiti

• İlaç Endüstrisi → Formülasyonlarda protein ve azot tayini

• Araştırma Laboratuvarları → Akademik ve endüstriyel Ar-Ge çalışmaları

 Avantajları

• Hızlı ve güvenilir sonuç

• Uluslararası standartlarla uyumlu

• Otomatik modeller ile kolay kullanım

• Farklı örnek tiplerinde analiz imkânı

• Yüksek hassasiyet ve tekrarlanabilirlik

Neden Kullanılır?

Protein miktarı, gıda ve yem ürünlerinin besin değerini ve ticari kalitesini belirlemede en önemli parametrelerden biridir. Bu nedenle, azot protein tayin cihazı üretimden kalite kontrole kadar birçok aşamada kritik bir rol oynar.